انتقل إلى المحتوى الرئيسي

Industrial Heat

بوش تدعم شركة عالمية برؤية صافي الانبعاثات الصفري

منذ منتصف عام 2023، تقوم شركة بيبسيكو بإنتاج رقائق التورتيا ورقائق البطاطس لعلامتي دوريتوس وليز على ثلاثة خطوط إنتاج في شرودا شلاска. ما يجعل المصنع في بولندا مميزًا هو أنه أحد أكثر منشآت إنتاج بيبسيكو صداقة للبيئة في أوروبا. من خلال بنيتها التحتية للطاقة والتوسع المستمر فيها، تسعى الشركة إلى تحقيق رؤية صافي الانبعاثات الصفري للكربون. ومن المكونات المهمة في تحقيق ذلك نظام غلايات هجين من بوش، والذي يولد أيضًا حرارة العمليات باستخدام الكهرباء الخضراء.

تم بناء مصنع بيبسيكو الجديد في غضون 20 شهرًا، ويغطي مساحة 55,000 متر مربع. في قلب هذا المشهد الإنتاجي الجديد توجد تقنية مستدامة ومبتكرة، تستخدم مصادر طاقة صديقة للبيئة مثل الحرارة المهدرة والغاز الحيوي والطاقة الشمسية. عامل مهم آخر لشركة بيبسيكو هو معايير السلامة والموثوقية العالية للغاية اللازمة لتحقيق حجم إنتاج يصل إلى 130 طنًا في اليوم. ويلعب توريد حرارة العمليات دورًا خاصًا في هذا الصدد أيضًا. كحل تكنولوجي، يستخدمون نظام غلايات بخار هجين من بوش لمصادر طاقة مختلفة.

إنتاج بيبسيكو شرودا شلاسکا، بولندا

إنتاج بيبسيكو شرودا شلاسکا، بولندا

تستخدم غلاية ELSB الكهربائية من بوش 3.6 ميجاوات من الكهرباء الخضراء لتوليد ما يصل إلى خمسة أطنان من البخار في الساعة - دون إنتاج أي انبعاثات كربونية.

تولد شركة بيبسيكو الكهرباء الخضراء في الموقع عبر نظام الخلايا الكهروضوئية الخاص بها.

رؤى حول تقنيتنا

ألقِ نظرة خلف الكواليس. في هذا الفيديو، نعرض لكم عن قرب غلاياتنا الصناعية عالية الجودة ومكونات أنظمتنا.

توليد بخار محايد مناخيًا

يستخدم نظام بوش بشكل أساسي فائض الكهرباء الخضراء عبر غلاية البخار الكهربائية ELSB. بقدرة كهربائية تبلغ 3.6 ميجاوات، تولد غلاية ELSB خمسة أطنان من البخار في الساعة عند 184 درجة مئوية و10 بار. وهذا لا ينتج عنه أي انبعاثات كربونية على الإطلاق - وهو إنجاز مهم، سواء بالنسبة لرؤية صافي الانبعاثات الصفري أو لحماية البيئة. وهناك مزايا أخرى من وجهة نظر اقتصادية: تحقق الغلاية الكهربائية تصنيف كفاءة متميز يزيد عن 99%، ومن خلال استخدام فائض الكهرباء، تجعل توليد البخار مربحًا. ليست هناك حاجة لشراء مصادر طاقة أخرى، مما يقلل من تكاليف الطاقة.

تقوم شركة بيبسيكو (PepsiCo) بتوليد هذه الكهرباء الصديقة للبيئة باستخدام نظام الألواح الكهروضوئية الموجود في الموقع. وهناك خطط لمزيد من التوسع في المستقبل، كما ستدعم توربينات الرياح توليد الطاقة الكهربائية في مرحلة لاحقة. وإذا حدثت تقلبات في كمية الكهرباء المنتجة بسبب الطقس، أو عند حدوث ذروة في الأحمال، تبرز الحاجة إلى توفير نظام دعم احتياطي موثوق. ويكمن الحل في استخدام غلاية البخار التي تعمل بالغاز UL-S عالية الكفاءة، والتي تُكمل نظام بوش من خلال إنتاج خمسة أطنان إضافية من البخار في الساعة. وستوفر إمكانية التحويل في أنظمة الغلايات هذه مرونة كبيرة إذا أصبحت مصادر الطاقة المتجددة الأخرى متاحة في البنية التحتية في المستقبل.

  • عميل

    بيبسيكو شرودا شلاسکا، بولندا
    رؤية صافي الانبعاثات الصفري

  • الإنتاج

    مصنع على أرض جديدة (Greenfield)
    ٥٥,٠٠٠ متر مربع
    ١٣٠ طن/يوم من الوجبات الخفيفة

  • البيئة

    البنية التحتية للطاقة مع أنظمة الخلايا الكهروضوئية، والغاز الحيوي، والحرارة المهدرة

بخار لـ 15,000 طن من الذرة

يُستخدم البخار المتولد في عملية طهي الذرة، حيث يتم تسخين حاويات ضخمة بها. الذرة الصفراء هي المكون الرئيسي في رقائق تورتيا دوريتوس: يعالج خط الإنتاج ما يصل إلى 15,000 طن من الذرة كل عام - ويمر ما يصل إلى 30,000 عبوة من دوريتوس على الحزام الناقل كل ساعة. وهذا يجعل الإمداد الموثوق بحرارة العمليات أكثر أهمية بكثير. يجب دمج الأنظمة وأنواع الطاقة المختلفة بطريقة تعمل بشكل كلي متكامل. تم إعداد نظام التحكم، الذي تم إنتاجه وتهيئته بواسطة بوش لهذا المشروع، وفقًا لذلك. لا تتحكم البرمجيات المضمنة في عمليات البخار المعقدة فحسب، بل تضمن أيضًا الاتصال الذكي بين الأنظمة. ويصبح هذا ممكنًا بفضل التحكم الذكي متعدد الغلايات. ويضيف لوكاش ساربيفسكي: "هذا يعني أنه يمكن تشغيل كلا مولدي البخار بالتوازي أو بشكل فردي بالتتابع (تتالي)، مما يضمن إمدادًا غير منقطع بالبخار". هذه العملية برمتها مؤتمتة بالكامل، بما في ذلك الاتصال مع غرفة التحكم المركزية.

ميزة بارزة أخرى هي قدرة غلاية البخار الكهربائية على التسخين السريع بالإضافة إلى سلوك استجابتها الديناميكي. يكون البخار متاحًا لعملية الطهي في غضون فترة زمنية قصيرة. وإذا حدثت تقلبات هائلة في الأحمال، تستجيب الغلاية الكهربائية على الفور - دون أي تأثير سلبي على كفاءة الطاقة أو جودة البخار. ويصبح هذا ممكنًا بفضل نطاق التنظيم لدائرة التيرستور (Thyristor)، وهو غير محدود عمليًا من 0 إلى 100%. بالإضافة إلى ذلك، يمنع التوافق الأمثل مع الشبكة الآثار السلبية على استقرار شبكة الطاقة، والتي يمكن أن تحدث عند تشغيل الأحمال الكبيرة.

غلاية البخار UL-S

تنتج غلاية البخار UL-S ما يصل إلى خمسة أطنان من البخار في الساعة وتوفر نظامًا احتياطيًا (Back-up) موثوقًا لإمدادات البخار.

حرارة العمليات

تستخدم شركة بيبسيكو حرارة العمليات في شكل بخار لإنتاج رقائق التورتيا من علامة دوريتوس التجارية.

تقنية الغلايات من مصدر واحد

لكي يعمل نظام البخار بشكل مثالي، فإنه يتطلب مكونات للمعالجة الحرارية للمياه وإدارة المكثفات. العمليتان متطابقتان لكل من الغلايات الكهربائية وتلك التي تعمل بالغاز، لذا ليست هناك حاجة لحلول مختلفة. ويتم استكمال غرفة الغلايات بمكونات النظام المقابلة من بوش. تعمل مكونات الكفاءة المدمجة في غلاية البخار التقليدية - مثل مبادلات حرارة غاز المداخن - على زيادة كفاءتها في استخدام الطاقة بنسبة تصل إلى 7٪، مما يساهم في تحقيق المزيد من التوفير في الوقود والانبعاثات.

بالإضافة إلى نظام غلايات البخار الهجين، قامت بوش أيضًا بتوريد نظام لتزويد المباني وصالات الإنتاج بالحرارة، وهو يتألف من غلايتين تعملان بالغاز من طراز UT-L مع أنظمة التحكم واسترداد الحرارة المهدرة. يبلغ إجمالي إنتاج الحرارة حوالي ستة ميجاوات. وتتميز هذه التقنية بمستوى كفاءة يصل إلى 98٪، مما يحقق تشغيلًا موفرًا للطاقة ومنخفض الانبعاثات. كما يمكن أيضًا تحويل غلايات التدفئة UT-L من بوش للعمل بالوقود الحيوي أو بالهيدروجين بنسبة تصل إلى 100٪.

غرفة الغلايات

غرفة الغلايات الجديدة المجهزة بالكامل من بوش.

محطة المعالجة الحرارية لمياه تغذية الغلايات

مكونات بوش، مثل محطة المعالجة الحرارية لمياه تغذية الغлаيات، تُكمل منظومة الغلاية.

غلاية التدفئة بوش يونيمات UT-L

تُدعم غلايات التدفئة بوش UT-L إمدادات الحرارة للمباني، وتنتج ما يصل إلى ستة ميغاوات من الحرارة بكفاءة عالية للغاية.

خبراء في الموقع

تقنيات مختلفة لتوليد الطاقة، وأنواع مختلفة من الطاقة، وبيئة إنتاج معقدة - كل هذا يتطلب الخبرة المناسبة، التي تمكن فريق بوش و Loos Centrum من توفيرها. "من المفهوم الأولي وصولاً إلى تشغيل نظام الغلايات، عملنا جنبًا إلى جنب مع بيبسيكو كشريك في المشروع. وسيظل اتصالنا المباشر في الموقع مفيدًا عندما يتعلق الأمر بخدمة الغلايات ومتطلبات الدعم الفني"، كما يقول لوكاش ساربيفسكي. ويضيف: "يسعدنا أن نتمكن من استخدام تقنيتنا لدعم بيبسيكو في سعيها لتحقيق الحياد المناخي". وتخلق بوش الظروف المثالية لتحقيق ذلك، من خلال حلول التدفئة والحرارة العملية لاستخدام الطاقة المتجددة، وقابلية التوسع، وإمكانية التحويل.

شركاء المشروع

المستثمر/الجهة المشغلة

PepsiCo Poland

www.pepsicopoland.com

المقاول العام

Budimex SA

www.budimex.pl

إنشاء المحطة 

Electra M&E Polska

www.electra.co.pl

الشريك الحصري المعتمد لشركة بوش

.Loos Centrum Sp. z o.o

www.bosch-industrial.pl

الجهة التابعون لها

Bosch Industriekessel GmbH

www.bosch-industrial.com