Expertos en los procesos productivos de la pesca

Energía para la producción pesquera

El aprovechamiento de las partes no comestibles del pescado convierte los desechos en insumos valiosos, generando subproductos como harina y aceite de pescado, para la industria de alimentación animal. Estos insumos son una fuente perfecta de proteínas altamente digestibles con vitaminas y minerales esenciales y ácidos grasos.

La calidad del aceite y las proteínas depende de la materia prima utilizada, el método de procesamiento aplicado y el equipo. La transformación suele realizarse a escala industrial. Dichos residuos proceden principalmente de las plantas de procesamiento de pescado y se pueden procesar: cabezas, partículas de carne, piel, espinas, vísceras e hígado.

• Molienda y cocción: la pesca es impulsada por medio de bombas hacia los cocedores en donde se somete a un proceso térmico.
• Prensado: con la mezcla ya lista, se aplica presión para separar los sólidos de los líquidos y así obtener el aceite de la pesca.
• Filtración y triturado: se separan las espinas y las proteínas de la grasa, y luego se trituran los insumos.
• Secado: la materia prima prensada se dirige a los secadores para obtener el porcentaje de humedad requerido.

En la industria pesquera, el vapor se utiliza principalmente en la cocción y el secado, siendo esenciales para obtener un excelente intercambio térmico y un porcentaje de humedad adecuado.

Debido a nuestra amplia experiencia, ofrecemos soluciones personalizadas para la aplicación en la industria pesquera; entendiendo cada proceso junto con expertos. Es así como definimos los mejores equipos que se adaptan a la necesidad de esta industria, logrando procesos sostenibles con eficiencia energética de hasta 99% con nuestros sistemas vapor.